俗话说，“一日吃三枣，一辈子不显老”。说到红枣，大家应该都不陌生，尤其受到广大女性朋友的喜爱，而且很多名老中医和长寿老人都把红枣作为日常养生的佳品。那么红枣到底有哪些好处呢？下面，就一起来看看吧。

从营养的角度来说，红枣富含钾、钙、铁、锰、铜和硒等矿物质以及胡萝卜素、B族维生素、维生素E等营养素，是果品中的“补品王”。不仅如此，红枣还是植物类营养素的“富集地”，如环磷酸腺苷、芦丁、红枣多糖、三萜类物质等，这些活性成分为红枣带来了多种保健功效，比如抗氧化、延缓衰老、提高免疫力、预防心血管疾病、保护肝脏、美容护肤、抗疲劳等。

尤其值得一提的是，越来越多的研究证实，红枣在预防癌症方面也有一定的功效。第一，红枣富含环磷酸腺苷和环磷酸鸟苷，研究证实，这两种活性成分能抑制肿瘤细胞的增殖，并诱导其成熟分化。第二，红枣还富含三萜类化合物（如山楂酸）和二磷酸腺苷。三萜类化合物大都具有抑制癌细胞的功能，其中以山楂酸的作用最强。二磷酸腺苷虽不具有抑制癌细胞的能力，但却有调节细胞分裂的作用。二者协同作用，可以使异常增生的癌细胞分裂趋向正常。第三，红枣中富含的多酚类活性物质能阻止细胞突变，防止细胞癌变及进一步发展。第四，红枣中还含有β-D-葡聚糖，动物实验研究证实，该物质可遏制肿瘤生长。

红枣味甘香甜，风味独特，除了直接食用，还可以煲汤、煮粥、泡水、制作甜点，大家可以根据自己的喜好选择。

中国人熟知的红枣有望成为“抗癌明星”。英国皇家化学学会的研究人员发现，红枣中的某些化学物质能使肺癌、乳腺癌、前列腺癌的癌细胞产生“自杀反应”，从而破坏肿瘤的结构。

研究团队将人类的肺癌、乳腺癌、前列腺癌细胞暴露在从红枣里提取出的8种化合物中，发现其中4种化合物会降低这些癌细胞的存活率，有3种化合物会引发癌细胞内部的变化，进而破坏细胞结构使其死亡。

营养学分析显示，红枣富含维生素C，还有高浓度的天然抗氧化剂维生素E，平均每个红枣的热量仅为8千卡，还具有24种氨基酸中的18种，能帮助体内蛋白质形成和修复。中国有句俗话，“日食三颗枣，百岁不显老”。红枣不仅美味可口，而且对健康有益。不过，由于这项实验是直接将癌细胞暴露在红枣提取物中，因此尚不清楚吃红枣是否有助于预防或治疗癌症，并需要深入研究来考察红枣化合物是如何引发癌细胞自杀反应的。

枣自古就被列为“五果”之一，它味甘性温，补脾和胃，益气生津，有缓和药性之功效，是常用的一味中药，也是一种药食两用的食材。很多养生族将它当零食，或者用来充饥煮粥，煮糖水、做糕点的时候可以放几颗，煲汤时调个味儿。

根据加工不同，枣有红枣及黑枣之分：红枣是稍经沸水烫过后晒干；黑枣是经沸水烫过再熏焙至枣皮发黑发亮，枣肉半熟，干燥适度为止。黑枣与红枣的成分、功效也大致相同。一般来说入药的以红枣为主。而蜜枣属于干果类，加工时是用割枣机把大青枣周身割一次，使它容易吸糖，然后放入锅中用白糖煮，晒干而成。蜜枣也有一定补益作用，但真的很甜，广东人喜欢用它来煲汤。

大家印象中都认为红枣养颜补血，所以贫血就得多吃点。“但是靠吃枣治疗贫血，并不靠谱”。中医说的养血，是强调补益的作用，并不是指治疗贫血。

实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，进而达到保肝排毒的功效。

红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。

唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。

中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。

红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。对保持血管通畅有一定效果。干红枣大小各异，虽然在营养和食疗功效上差别不大，但从口味上建议，泡水泡茶时选用大个的红枣，特别是新疆产的红枣，口感很甜，最好将其撕成几半再用；熬粥、泡酒等则可随意选择。

水煮吃枣是明智之举，口感可能不同，但吃生果容易腹泻、腹痛的人群却可以放心享用。

红枣味甜，是滋补调养佳品，可以经常食用。但切忌过量，多吃容易生痰生湿，还会引起胃酸过多、腹胀等问题。特别是容易长痘、腹胀、便秘肥胖的人群以及糖尿病患者不建议长期或多吃。

因为枣皮较硬，消化起来比较困难，无论生枣还是红枣最好不要空腹吃，小孩和老人吃的时候一定要细嚼慢咽。

红枣的含糖量高对牙齿有一定危害。如果吃太多红枣，却没有喝水或及时刷牙的话，很容易蛀牙。

广东人喜欢煲汤，红枣是汤配料里的常客，对体虚者尤为益补，煲汤的时候最好掰开再煮。